海南文昌:“村VA”百桌村宴聚千人,山海间升腾乡土烟火气
海南文昌:“村VA”百桌村宴聚千人,山海间升腾乡土烟火气
海南文昌:“村VA”百桌村宴聚千人,山海间升腾乡土烟火气灶台柴火噼啪作响,铁锅翻炒腾起热浪,百张圆桌沿文昌铜鼓岭(lǐng)脚下铺展成阵——6月15日晚,2025年(nián)“九九杯”海南(文昌)乡镇排球联赛(海南“村VA”)启幕之际,一场承载(chéngzài)着乡土温情(wēnqíng)的龙楼村宴同步开席,千余名村民、游客与球员围坐共飨,以(yǐ)“十菜一汤”的琼岛风味点燃乡村文体盛宴的序幕。
柴火(cháihuǒ)灶前村厨展艺,十六珍馐盛满乡土情怀
“头盘‘喜庆全家福’,寓意日子圆圆满满!”随着掌勺师傅(shīfù)一声吆喝,一道汇聚鲜虾、鱿鱼、海鱼等16种食材的热菜端上餐桌(cānzhuō)。
本次村宴厨师团队由深耕琼菜二十余年的名厨与本地村厨组成了30人的团队,自清晨六点便穿梭于食材市场与灶台间(jiān):皮脆肉嫩的白切(báiqiè)文昌鸡配秘制蒜蓉酱,慢火焖至(zhì)酥(sū)烂的名材扣羊肉飘着椰奶香,被誉为“龙楼(lónglóu)四宝”之一的蒜茸蒸鲍鱼在蒸汽中颤动,脆炸腰果仁则让席间食客笑逐颜开。
“要(yào)让食客尝到‘从海边到餐桌’的鲜。”琼菜人家主厨邢益果介绍道,这场村宴严格选用本地食材,从海鲜到禽肉均当日(dāngrì)采购,柴火灶的火候更需精准把控,“就(jiù)像排球赛讲究配合,每道菜的出锅(chūguō)时机都得掐准。”
百桌连席(liánxí)人声鼎沸,中外食客共赴“村味之约”
暮色中的铜鼓岭景区,百张圆桌沿山路排开,构成蜿蜒的“宴席长龙”。意大利游客蓝豆用熟练的海南话赞叹白切鸡(jī)的鲜嫩:“在海口就听说这里的村宴,特意(tèyì)带家人来看球、吃席!”来自文昌(wénchāng)龙楼镇铜鼓岭航天队的球员黄前颖端着碗穿梭席间,与乡邻碰杯时不忘为球队打气:“今年冠军(guànjūn)肯定(kěndìng)属于我们!”
觥筹交错间,碗筷碰撞(pèngzhuàng)声(shēng)、嬉闹声与锅铲翻炒声交织成曲。有游客举着手机记录满桌佳肴,有村民向外地客介绍每道菜的乡土(xiāngtǔ)典故,更有刚结束热身的排球运动员被热情村民拉入座席,一碗热汤(rètāng)下肚,便与邻座聊起赛事展望。
从餐桌到球场,乡村夜经济点燃“山海(shānhǎi)狂欢”
随着最后一道菜品(càipǐn)上桌,千名食客陆续涌向不远处的(de)排球场。揭幕战哨声响起时,看台上早已挤满(jǐmǎn)挥舞荧光棒的观众。而(ér)在球场周边,文昌鸡师傅劳务夜市、航天主题市集与消费助农摊位前同样人潮如织,村民们摆出自家种植的热带水果(shuǐguǒ),文创店里“绒绒岛”等限定周边被抢购一空。
“村(cūn)宴吃(chī)的不是排场(páichǎng),是千人同席的烟火气。”龙楼镇相关负责人表示,以排球联赛为纽带,当地正将美食、文旅、农特产品串联(chuànlián)成链,让“村VA”不仅成为体育盛事,更成为展现乡村活力的窗口。山海相拥的夜色里,排球的撞击声与市集的喧闹声遥相呼应,勾勒出海南乡村“文体+”融合发展的生动图景(tújǐng)。
(中国日报社海南记者站(jìzhězhàn) 陈博文)
灶台柴火噼啪作响,铁锅翻炒腾起热浪,百张圆桌沿文昌铜鼓岭(lǐng)脚下铺展成阵——6月15日晚,2025年(nián)“九九杯”海南(文昌)乡镇排球联赛(海南“村VA”)启幕之际,一场承载(chéngzài)着乡土温情(wēnqíng)的龙楼村宴同步开席,千余名村民、游客与球员围坐共飨,以(yǐ)“十菜一汤”的琼岛风味点燃乡村文体盛宴的序幕。
柴火(cháihuǒ)灶前村厨展艺,十六珍馐盛满乡土情怀
“头盘‘喜庆全家福’,寓意日子圆圆满满!”随着掌勺师傅(shīfù)一声吆喝,一道汇聚鲜虾、鱿鱼、海鱼等16种食材的热菜端上餐桌(cānzhuō)。
本次村宴厨师团队由深耕琼菜二十余年的名厨与本地村厨组成了30人的团队,自清晨六点便穿梭于食材市场与灶台间(jiān):皮脆肉嫩的白切(báiqiè)文昌鸡配秘制蒜蓉酱,慢火焖至(zhì)酥(sū)烂的名材扣羊肉飘着椰奶香,被誉为“龙楼(lónglóu)四宝”之一的蒜茸蒸鲍鱼在蒸汽中颤动,脆炸腰果仁则让席间食客笑逐颜开。
“要(yào)让食客尝到‘从海边到餐桌’的鲜。”琼菜人家主厨邢益果介绍道,这场村宴严格选用本地食材,从海鲜到禽肉均当日(dāngrì)采购,柴火灶的火候更需精准把控,“就(jiù)像排球赛讲究配合,每道菜的出锅(chūguō)时机都得掐准。”
百桌连席(liánxí)人声鼎沸,中外食客共赴“村味之约”
暮色中的铜鼓岭景区,百张圆桌沿山路排开,构成蜿蜒的“宴席长龙”。意大利游客蓝豆用熟练的海南话赞叹白切鸡(jī)的鲜嫩:“在海口就听说这里的村宴,特意(tèyì)带家人来看球、吃席!”来自文昌(wénchāng)龙楼镇铜鼓岭航天队的球员黄前颖端着碗穿梭席间,与乡邻碰杯时不忘为球队打气:“今年冠军(guànjūn)肯定(kěndìng)属于我们!”
觥筹交错间,碗筷碰撞(pèngzhuàng)声(shēng)、嬉闹声与锅铲翻炒声交织成曲。有游客举着手机记录满桌佳肴,有村民向外地客介绍每道菜的乡土(xiāngtǔ)典故,更有刚结束热身的排球运动员被热情村民拉入座席,一碗热汤(rètāng)下肚,便与邻座聊起赛事展望。
从餐桌到球场,乡村夜经济点燃“山海(shānhǎi)狂欢”
随着最后一道菜品(càipǐn)上桌,千名食客陆续涌向不远处的(de)排球场。揭幕战哨声响起时,看台上早已挤满(jǐmǎn)挥舞荧光棒的观众。而(ér)在球场周边,文昌鸡师傅劳务夜市、航天主题市集与消费助农摊位前同样人潮如织,村民们摆出自家种植的热带水果(shuǐguǒ),文创店里“绒绒岛”等限定周边被抢购一空。
“村(cūn)宴吃(chī)的不是排场(páichǎng),是千人同席的烟火气。”龙楼镇相关负责人表示,以排球联赛为纽带,当地正将美食、文旅、农特产品串联(chuànlián)成链,让“村VA”不仅成为体育盛事,更成为展现乡村活力的窗口。山海相拥的夜色里,排球的撞击声与市集的喧闹声遥相呼应,勾勒出海南乡村“文体+”融合发展的生动图景(tújǐng)。
(中国日报社海南记者站(jìzhězhàn) 陈博文)






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